Get Adobe Flash player

 


petak, 24 januar 2014 13:04

Limun štiti od bolesti i bakterija

Ocijenite sadržaj
(2 Glasova)

Ljekovita priroda - vitamin C i selen iz limuna povećavaju odbrambenu moć organizma i usporavaju starenje, a vitamini B grupe “hrane” nervni sistem. U porodici južnog voća, limun (Citrus medica) se najviše koristi i najpopularniji je. Ima 57 procenata hranljivih sastojaka, čak 40 je u kori, dok sjemenke sadrže oko tri. Osim toga, ima osam procenata limunske i drugih organskih kiselina, oko tri odsto šećera i obilje vitamina, najviše C. Sadrži kalcijumove i kalijumove soli, fosfor, gvožđe, magnezijum, bakar.

Od njega se najčešće prave sokovi, uzima se limunska kiselina, kore je pogodna za proizvodnju kandiranog voća, esencije i pektina. Od sjemenki se pravi ulje, a ostatak prerađuje za životinjsku hranu. Najviše blagotvornih sastojaka ima sok, svježe isceđen iz zrelog ploda, bez ikakvog konzervansa. Rok trajanja mu je godinu dana i ukusan je dodatak jelima i pićima. Koristi se i u industrijskoj preradi za gotova jela i pića.

Narodni recepti

Visok pritisak

1. Jedan neprskani veći limun i crni luk iste težine sameljite u mašini za meso. Dodajte šećera koliko limun i luk zajedno teže i sve dobro promiješajte. Sipajte u tamnu posudu i svaki dan ujutru na prazan stomak, uzimajte kašičicu.

2. Sok od jednog limuna pomiješan sa deset grama svježeg kvasca, uzimajte svakog jutra na prazan stomak tokom dužeg perioda.

 

Protiv promuklosti

Svakog sata uzmite supenu kašiku svježe iscijeđenog limuna, a uveče šolju toplog mlijeka sa umućenim žumancetom i medom, dok promuklost ne prođe.

Limun se od davnina koristi i kao lijek. Veoma je djelotvorno sredstvo kod krvarenja otvorenih rana i čišćenja zagnojenih. Na Siciliji se koristio kao sredstvo za dezinfekciju pijaće vode, jer je ostrvo imalo problem sa snabdijevanjem pitkom vodom. Njegovu antibakterijsku moć potvrdila je i savremena nauka.

Danas se i zvanično limun smatra namirnicom sa najviše antioksidansa. Zahvaljujući limunskoj kiselini, u organizmu neutrališe toksične materije, olakšava varenje, ubrzava razgradnju masti i poboljšava iskorišćavanje hranljivih sastojaka. Sa vitaminom C i visokim procentom selena, povećava odbrambenu moć organizma, usporava starenje, dok sa vitaminima B grupe “hrani” nervni sistem.

Djelotvoran je i u liječenju angine, viška želudačne kiseline, lošeg varenja, bolesti žuči, groznice, oboljenja usne duplje, promrzlina, ujeda insekata, opekotina. Ali, i kod slabe cirkulacije, prehlade, gripa, glavobolje, malaksalosti...

Zapravo, postoji bezbroj razloga da se limunu obezbijedi počasno mesto na trpezi. Svojim ukusom i mirisom, svakom jelu od predjela do deserta, daje posebnu notu!

Čaša soka od limuna ujutru prije doručka je odličan način da se sačuva zdravlje i popravi raspoloženje, ako ustanete na “krivu nogu”. Na prazan stomak djeluje previše jako, ali to ćete da ublažite kada ga razblažite sa malo soka od pomorandže.

Idealan je začin za salate, a jela od mesa i ribe postaju lakša za varenje i ukusnija, čak i kada se peku na roštilju. Kada sokom od limuna istrljate tek isječeno voće, ono neće da promieni boju. Limun bi trebalo cijediti neposredno prije korišćenja, jer je sok osjetljiv na vazduh i svjetlost, brzo gubi vitamine.

Kora limuna je takođe vrlo ukusna i ljekovita, ne bi je trebalo odbaciti jer je prepuna flavonoida, koji daju elastičnost kapilarima i olakšavaju razmjenu kiseonika u organizmu. Istrugana ili isjeckana na kockice, može da se doda sufleu, džemu i pudingu, koji tako dobijaju poseban ukus.

Prilikom kupovine trebalo bi birati plodove svjetložute boje, koji u ruci djeluju teško u odnosu na svoju veličinu. Izbjegavajte mekani limun, sa pjegama i mrljama na kori. Voćke sa tanjom korom imaju više soka. Čuvajte ga na sobnoj temperaturi do dvije nedjelje, a u frižideru u plastičnoj kutiji do šest nedelja.

 

Korisni savjeti

Da bi riba ostala cijela, pet minuta pre kuvanja potopite je u limunov sok

Tijesto za kolače je ukusnije sa kašikom limunovog soka

Snijeg od ulupanih bjeljanaca biće čvršći ako se iscijedi malo soka od limuna

Neprijatan miris na rukama, poslije čišćenja bijelog i crnog luka, nestaće kada ruke protrljate kriškama ovog voća.

Džem se kraće sprema kada se u voće doda sok od limuna

Limun i so odlično čiste rđu, kamenac i bakarno posuđe

 

U kozmetici

Nokti će biti sjajniji kada se potope 10 minuta u sok od limuna, a zatim dobro istrljaju sunđerom natopljenim u mješavinu sirćeta i tople vode (1:1).

Tamne fleke na koži nestaće ako prije spavanja na ta mesta utrljate sok od limuna, a ujutru kožu isperete toplom vodom.

Za zdravu kosu napravite pakovanje od 3/4 šoljice maslinovog ulja, 4 kašike meda i 3 kašike limunovog soka. Kosu operite u prosušite, stavite pakovanje i držite pola sata pokriveno plastičnom kesom, pa isperite.

Za svjetliju kosu koristite rastvor od 1/4 šoljice limunovog soka i 3/4 šoljica vode. Sušite prirodno, po mogućstvu na suncu, jer će dejstvo biti jače.

Osvježićete dah ako progutate nekoliko kapi limunovog soka, kiselina iz voća uništava bakterije.

Kupka koja čisti i zateže kožu pravi se kada dodate sok od jednog limuna i morsku so u vodu.

Prije upotrebe ove preporuke za zdravlje provjerite sa svojim ljekarom ili farmaceutom koliko će vam njegova primjena koristiti.

6yka.com

Ostavite komentar

Morate popunit sva polja označena sa (*)

Mjesto za vašu reklamu

ANKETA

Da li vam se dopada portal?
 

PREVOD

English French German Italian Portuguese Russian Spanish