Get Adobe Flash player

 


ponedjeljak, 25 novembar 2013 18:13

Komorač i začin i lijek

Ocijenite sadržaj
(0 Glasova)

Potiče iz područja Sredozemlja (Grčka, Turska, Italija, južna Francuska). Uzgajali su ga još stari Grci i Rimljani zbog njegovih ljekovitih svojstava. Naročito je bio popularan kod rimskih dama, koje su ga grickale radi njegovog diuretičkog svojstva i topljenja masnog tkiva oko struka. Osim kao začin, komorač se koristi i u svježem stanju u mediteranskoj kuhinji: svježi korijen je zdrava hrana koja utiče na regulisanje stolice, crijevne flore, rad bubrega... Koristi se u čorbama, jelima s mesom, varivima, sosovima... Njegovi listovi se dodaju salatama, sosovima, jelima od ribe.

Komorač je vrlo važna ljekovita, aromatična, začinska, medonosna, hranjiva i industrijska biljka. Komorač liči na mirođiju, ali je krupniji, razgranatiji, snažniji i veći. Cijela biljka je jakog i prijatnog mirisa, što se bolje osjeti kad se među prstima rastrlja. Ukusa je slatkog i vrlo aromatičnog. Lošije vrste poznaju se po ljutom i gorkom ukusu i manje prijatnom mirisu, njih treba odbaciti. Komorač traži duboku, dobru zemlju i mnogo toplote. Treba birati sunčan položaj zaštićen od hladnih vjetrova. Gaji se kao trogodišnji usjev. Bere se zreo plod, koji je zreo kad se na njemu pojave sive pruge.

Komorač je odličan izvor kalijuma, mangana i vitamina C.

Ljekovitost:

* pomaže kod smanjenja i održavanja tjelesne težine

* otklanja opstipaciju i reguliše probavu

* pomaže kod crijevnih poremećaja

* smanjuje nivo holesterola i masti u krvi tj. stimuliše rad jetre i pankreasa

* izbacuje vodu iz tijela i odstranjuje otrove iz organizma

* pojačava rad ćelija i jača imunitet;

* utiče pozitivno na nervni sistem i dobro raspoloženje

* djeluje smirujuće i opuštajuće jer sadrži antispazmatičko ulje koje ublažava kolike (grčeve), pa se daje kao čaj bebama i maloj djeci.

NVO Zeleno Srce

Ostavite komentar

Morate popunit sva polja označena sa (*)

Mjesto za vašu reklamu

ANKETA

Da li znate šta je pasivna kuća?
 

PREVOD

English French German Italian Portuguese Russian Spanish